大米的國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)是GB/T 1354-2018，該標(biāo)準(zhǔn)對(duì)普通大米和優(yōu)質(zhì)大米的質(zhì)量區(qū)分提出了具體要求。建議選購(gòu)符合優(yōu)質(zhì)大米標(biāo)準(zhǔn)的大米。

其二，我們還要看看大米的等級(jí)，在這里要注意的是，一級(jí)為最好的，三級(jí)為最差的。

其三，對(duì)于市面上常見(jiàn)的五常大米、盤(pán)錦大米等地理標(biāo)志產(chǎn)品，更要仔細(xì)看看包裝上是否有國(guó)標(biāo)，以驗(yàn)真?zhèn)?。例如：包裝標(biāo)注GB/T 19266這幾個(gè)字的，才是真正的五常大米。標(biāo)注GB/T 18824的，才是產(chǎn)地為遼寧省盤(pán)錦市的盤(pán)錦大米。

秈米和粳米，都是我們?nèi)粘Ｉ钪惺殖Ｒ?jiàn)的大米，兩者都具有非常好的營(yíng)養(yǎng)成分。糙米也是大米的一種，只是糙米更強(qiáng)調(diào)膳食纖維與B族維生素，有利于維持健康。在消費(fèi)者購(gòu)買(mǎi)大米時(shí)，建議需要更多的留意包裝標(biāo)簽上是否有GB/T 1354、GB/T 19266、GB/T 20040、GB/T 18824、GB/T 22438等，這樣質(zhì)量才能更有保障。