說到大米，南方人吃的多一些，北方人偶爾會(huì)吃，對(duì)于這方面我深有體會(huì)，本身自己是北方人，小時(shí)候吃米的機(jī)會(huì)很少，差不多一個(gè)月吃一兩次的樣子，現(xiàn)在在南方，幾乎天天吃米，頓頓吃米，一點(diǎn)也不夸張。因?yàn)檫@樣北方人買了大米容易被擱置，一放放好久，在此期間大米很容易生蟲，尤其到了天氣熱的時(shí)候，米袋里爬滿了米蟲，見到這個(gè)情況，有的人會(huì)把米丟掉，而節(jié)儉的人把蟲淘干凈又繼續(xù)吃。

　　不知道你家的大米生蟲了嗎？如果是少量生蟲，還可以繼續(xù)食用，如果是大量生蟲，還是丟掉吧。究竟有什么好方法可以避免大米生蟲呢？

　　家里的大米生蟲，一般有兩個(gè)原因，一個(gè)是買米的時(shí)候不太仔細(xì)，買到了已經(jīng)生蟲的大米，又加上家里的氣溫高，大米還會(huì)不斷生蟲；一個(gè)是買回家的大米沒有保存好，導(dǎo)致大米生蟲。

　　有人說了既然買的是新鮮的大米，可為什么會(huì)生蟲呢？這是因?yàn)榇竺咨L(zhǎng)的時(shí)候就已經(jīng)攜帶有蟲卵了，只要有潮濕高溫的條件，大米里的蟲卵就會(huì)開始孵化，從而長(zhǎng)出蟲子，所以保存大米非常關(guān)鍵，只要保存得當(dāng)，大米內(nèi)就不會(huì)出現(xiàn)蟲子。

　　想要做到大米不生蟲，需滿足幾個(gè)條件：1、新鮮大米并且很干燥，本身沒有生蟲；2、儲(chǔ)存的環(huán)境干燥低溫，不能潮濕高溫、3、給米里多放一物，避免生蟲幾率。

先看第一點(diǎn)

　　購(gòu)買大米的時(shí)候盡量買袋裝大米，因?yàn)榇b大米不容易接觸到空氣、水分，大米相對(duì)干燥很多，而散裝大米很容易生蟲。可以觀察一下超市里的散裝大米，有的會(huì)有小黑蟲在米里竄來竄去，這種米不要買。

　　還有購(gòu)買袋裝大米盡量選真空包裝的，這種更加干燥，生蟲的幾率更小。

再看第二點(diǎn)

　　米蟲在潮濕高溫的環(huán)境中很容易繁殖，而且特別活躍，所以要想大米保存得好，要給大米一個(gè)好的環(huán)境，比如直接把米袋放進(jìn)冰箱冷凍，在這種環(huán)境中米蟲不會(huì)孵化，不過這種方法不怎么使用，畢竟家里的冰箱空間有限，除非米量比較少的情況可以用。

　　那么大多數(shù)家庭中，還是準(zhǔn)備一個(gè)干燥的密閉容器裝大米比較好，因?yàn)槊状锌p隙，容易接觸到空氣和水，而這種容器可以有效阻擋空氣和水進(jìn)入大米內(nèi)。

　　然后再將容器放在一個(gè)干燥低溫的環(huán)境就好，最不合適的地方是廚房，避開這里就好，不要隨手亂放！

最后第三點(diǎn)

　　保存大米，記得給米里加“1物”，放一年不生蟲，這一物指的是花椒和食鹽的混合物，它的氣味很濃，對(duì)蟲卵來說有刺激性，也有殺菌的作用，可以很好的阻擋生米蟲，而食鹽有吸水性，讓大米保持干燥。所以給大米里放幾袋這個(gè)混合物，就可以有效阻擋米蟲出現(xiàn)了，用紗布把花椒和食鹽直接包起來就好。